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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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今日のごはん〜肉巻きオクラ梅肉風味


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旦那、早くも夏バテ気味なのでさっぱりと…
豚肉に叩いた梅肉を乗せて大葉、茹でたオクラと人参を巻いて焼きました。

薬膳的には…
整腸作用、夏バテ防止に効果のあるオクラ
抗菌作用があり消化を助ける役割をする梅干し、シソ
人参は熱邪を清め、毒素を分解する
by kame-kameko | 2010-07-11 22:44 | たべもの | Trackback | Comments(0)

今日のごはん〜豚冷しゃぶ+モモラー


◎豚の冷しゃぶ
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レタスにモモラーを乗せて、ゴマだれに絡めた豚肉を葉葱と共に巻いて頂きます!
ゴマだれの甘さとがラー油の辛味と香ばしさを引き立ててくれます。
by kame-kameko | 2010-07-02 21:19 | たべもの | Trackback | Comments(0)

桃ラーを食べる!


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この数ヶ月、店頭から姿を消していた
「桃ラー」こと

辛そうで辛くない少し辛いラー油


一昨日近所のスーパーで発見!
大人げなくも棚にあった6瓶を
全てオトナ買い♬
まとめ買い♪



そして桃ラーを美味しく食べるために用意したのがコレ↓
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レタスにキュウリ、三つ葉、葉ネギ、ラディッシュ
そして胡麻醤油味に仕上げた豚肉を乗せて
桃ラー乗せてくるっと巻いて、パクッと頂きます♪
f0054859_2252151.jpg

ウマウマで、この1食で瓶が半分くらい消化されました (^^)/
by kame-kameko | 2010-06-03 22:06 | たべもの | Trackback | Comments(8)

カツ丼


f0054859_2143114.jpg
◎カツ丼
◎茹でさやインゲンのマヨポン酢ソース
◎豆腐となめこのお味噌汁
by kame-kameko | 2010-05-31 21:06 | たべもの | Trackback | Comments(0)

アニキ野菜炒め


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◎アニキ野菜炒め
 (玉葱、人参、椎茸、青梗菜、もやし、葉ニンニク、豚こま)
◎蕪とお揚げのお味噌汁
by kame-kameko | 2010-04-12 22:10 | たべもの | Trackback | Comments(2)

豚と大根の煮物


◎豚モモと大根の煮物
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もも肉は脂身が少ないので、かなりパサパサな感じになってしまった。
やっぱり三枚肉に限る…
by kame-kameko | 2010-03-26 23:50 | たべもの | Trackback | Comments(0)

根菜和風カレー


◎根菜和風カレー(豚モツ入り)十穀米で
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◎鍋に豚モツ、生姜の千切り、日本酒を入れてしばらく煮て臭みを出す。
◎ザルにあけて日本酒を捨て、水洗いする。
◎鍋にゴボウ、里芋、玉葱、人参、長葱、椎茸とモツを鍋に入れて
 新しく水と日本酒を入れる。
◎野菜に火が通ったら味噌、醤油、カレールー、擦りおろし生姜を入れて煮込む。


新鮮なモツでないとかなり臭みがあるので注意なレシピ
本当は牛筋が良かったのだけど品切れだったのでモツにしてみた。
ゴボウは「多いかな?」と思うくらい入れた方がおいしい♪
by kame-kameko | 2010-03-24 23:59 | たべもの | Trackback | Comments(0)

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