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簡単で美味しい♪ 〜西京漬レシピ

我が家の定番『鮭の西京漬焼き』は自家製(^0^)
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お店で買うと結構いいお値段だけど、

旬の食材が安い時にまとめ買いして自分で漬け込めば、

添加物を心配すること無く、安くて、

美味しい西京漬が楽しめます(^^)/

More…レシピは…
by kame-kameko | 2015-10-31 20:27 | たべもの | Trackback | Comments(0)

朝食スープ2種 〜ミネストローネ&セロリのポタージュ

◎オープンサンド(ブロッコリースプラウト、玉子焼き)
、野菜ジュース、ミネストローネ
(玉葱、セロリ、ピーマン、トマト、大豆水煮、枝豆、トマト缶)
、梨(はが野の梨にっこり)
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トマト缶とコンソメであっさりと具沢山スープ(^^)/





◎オープンサンド(ブロッコリースプラウト、ソーセージ)
、野菜ジュース、セロリのポタージュ
(セロリの葉、玉葱、じゃが芋、牛乳、豆乳、バター)
、梨(はが野の梨にっこり)
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by kame-kameko | 2015-10-30 20:33 | たべもの | Trackback | Comments(0)

鮭の西京焼

◎鮭の西京焼(自家製)、ほうれん草の胡麻和え
、蕪葉の塩昆布浅漬け、大根と水菜のお味噌汁
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by kame-kameko | 2015-10-29 20:32 | たべもの | Trackback | Comments(0)

べか菜のうま煮 〜ベジオンリー

◎べか菜のうま煮(べか菜、お揚げ、大豆そぼろ)
、もずくとお揚げのお味噌汁
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写真ピンぼけ f(~~;)


++++++++++++++++++++++++++++


「大豆そぼろ」とは・・・

大豆と玄米の加工品でそぼろ状に加工された

『まるっきりお肉』という食材。

カラカラのフレーク状なので乾物的に長期保存ができ

料理に使う時は、出汁などで戻すと3倍に膨れるので

お財布にも身体にも優しい(^^)/

食感はお肉にかなり近いですが、大豆の香りがやはり強いので

味付けにはひと工夫必要です。

結構美味しいので、最近気に入って取り入れています。

近所のスーパーではミンチタイプしか置いてないけど

スライスした肉のようなフィレタイプもあるみたい。

試してみたいな〜♪

◎玄米のマイセン『まるっきりお肉』 →
by kame-kameko | 2015-10-28 20:31 | たべもの | Trackback | Comments(0)

鮭のムニエル

◎鮭のムニエル、タルタルソース、茹で野菜(小松菜、人参)
、もずく酢、水菜とお揚げのお味噌汁
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by kame-kameko | 2015-10-27 20:28 | たべもの | Trackback | Comments(0)

木枯らし吹いても日差しホカホカ

木枯らし1号が吹いたって

お日様が出ている時の室内はぬくぬく。

とても気持ち良さそうです^^
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朝晩かなり冷えてきたので

おとといの晩から猫用ホットカーペットを起動し始めました。



+++++++++++++++++++++++++


この時期はお天気の昼間の空気は温かく

朝晩の冷え込みが急激です。

この温度差のある空気が気管や肺に負担をかけるらしく

この時期に喘息の症状を引き起こすことが多くなるそうです。

薬膳的には体を潤す食べ物として

大根、蓮根、山芋、梨、白キクラゲ、白胡麻などの

白い食材がいいとされています。

我が家の黒い猫は寝てるだけで心を潤してくれます!

みなさま、ご自愛ください(^^)/
by kame-kameko | 2015-10-27 11:51 | ねこのくらし | Trackback | Comments(2)

もやし玉子炒め 〜カレー風味

◎もやし玉子炒め(もやし、玉葱、ピーマン、玉子、カレー粉)
、わかめ・お揚げ・水菜のお味噌汁
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by kame-kameko | 2015-10-26 20:32 | たべもの | Trackback | Comments(0)

もやしハリハリ風鍋

◎もやしハリハリ風鍋
 (鶏もも、お揚げ、水菜、もやし、大根、えのき茸)
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〆はラーメン!
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by kame-kameko | 2015-10-25 20:31 | たべもの | Trackback | Comments(0)

焼き餃子

◎焼き餃子、トマト、茹でインゲン、わかめと葱のお吸い物
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冷凍してあった宇都宮餃子を土曜の夜の夕食に。

写真の一皿で約20個^^

ひとりで20個ほど食べるので、

フライパンとホットプレートで同時焼き。
by kame-kameko | 2015-10-24 20:30 | たべもの | Trackback | Comments(0)

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