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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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レタスを1玉食べ尽くすには〜豚バラレタス巻き〜

f0054859_2292462.jpg

主役の豚バラは隠れて見えませんが…;(~~)ゞ

トッピングに揚げ豆腐とトマトを乗せてます。
タレにとろみが付き過ぎて「にこごり」化してます。
…ちょっと失敗






◎太めの千切りにしたレタスを軽く塩揉み
◎片手に握れる程の量のレタスの水気をしぼり
◎豚バラでくるくる巻く(レタスがこぼれてもOK)
◎(豚バラから大量の油がでるので)少なめの油で
 表面に焦げ目がつくまで焼く
◎焼き上がった後の油に醤油、みりん、酒を入れてタレを作る
◎余ったレタスを皿に敷き、豚ばらまきを乗せ、タレをかける

※タレに片栗粉でとろみをつけても良し♪
※醤油だけで香ばしく頂いても良し♪
 
by kame-kameko | 2007-12-11 22:19 | たべもの | Trackback | Comments(0)
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