人気ブログランキング | 話題のタグを見る

週末は晴れても、雨でも


フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

元旦の食卓

例年は煮物となます程度は手作りするのだけど
今年は年末までバタバタだったので…新年早々哀しいことですが
お雑煮以外はすべて出来合いのもので済ませました(涙)

元旦の食卓_f0054859_19364684.jpg

私の出身は東京。旦那は兵庫。
もちろんお雑煮はそれぞれ違います。
毎年両方作って日替わりで食べたりしますが
今年の元旦のわがやのお雑煮は白みそ仕立て(京風?)です。




【西のお雑煮】
◎大根と金時人参は薄目の短冊に切り、湯がいておきます。
◎1センチ幅に切ったアナゴの白焼きをさっと炙っておく。
 (今回はアナゴが見つからずウナギの白焼きで代用)
◎丸餅を焼く
◎カツオでダシを取り、白みそを溶く。
◎お椀に餅、大根、人参、アナゴ(ウナギ)を盛って汁を注ぐ。
◎三つ葉をかざって出来上がり。

方や、東のお雑煮(kameko実家風)は
角の焼き餅、鶏肉、長葱(白いとこ)、ナルト、三つ葉
カツオと鶏ガラの澄まし仕立てです。
明日から実家。母の味を堪能します。
by kame-kameko | 2007-01-01 17:16 | たべもの

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

タグ

(1227)
(807)
(803)
(784)
(708)
(437)
(397)
(331)
(310)
(246)
(203)
(144)
(143)
(125)
(117)
(71)
(42)
(37)
(24)
(16)

最新のトラックバック

検索

ファン

ブログジャンル

おうちごはん
猫

画像一覧