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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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味噌の瓶出し 〜17年目の自家製味噌

今年2017年で17年目になる自家製味噌の仕込みは

めちゃくちゃ時期を外してしまって、出来がとっても心配でした(。-_-。)

f0054859_15293924.jpg




本来仕込む時期から3ヶ月も遅れて仕込みましたが…
f0054859_15295110.jpg

今までで初めてじゃないだろうか!?

全くカビが生えていませんでしたw(@0@)w

なんて美しい出来栄えなんでしょう!!

(油こし用の丸い和紙で表面を覆った効果が大きかったかな〜)

味も美味しさ充分で満足♪

今年も手前味噌を食べられる幸せをありがとー!


++++++++++++++++++++++++++++

翌日のkameplan Cafeでお出しした豚汁は

このお味噌と白味噌の合わせ味噌に(^^)/

#kameplanCafe




by kame-kameko | 2017-11-11 20:30 | たべもの

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