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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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kameplan Cafe @新宿ハウス 〜森のうえの5月ランチメニュー

2回目になるランチメニューの提供は

もう何度もご紹介している

OYAKI Company さんの美味しい"おやき"と

私の好きな旬のおかずや自家製味噌で作るお味噌汁で

この"森のうえ"の気持ち良い空間を

のんびり、ほっこり楽しんでもらうのが目的で始めたもの^^




++++ kameplan Cafe "一汁三菜の和ランチセット" ++++


◎つきだし:生野菜と自家製味噌2種
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きゅうりと人参の間にあるのは、どちらも自家製味噌

左は1年熟成のレギュラータイプ

右は早期熟成の甘い白味噌(仕込みから3週間)

両方食べていただいて、お味噌汁の味噌を選んでいただきました。








◎旬のおかずサラダとお味噌汁:鰹のたたきと香味野菜
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高知の藁焼きカツオにスライス玉葱&にんにく

こんもりと葉葱、生姜、みょうが、大葉を盛って

ポン酢をかけて一緒にいただきます。

お味噌汁はシンプルに玉葱、お揚げ、わかめです。








◎主食と箸休め:ミニおやき&玄米おむすび、いかなごのくぎ煮
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OYAKI Company製ミニおやき(Coyaki)の具は3種類から1つ

この日は「野沢菜きのこ」「鶏ごぼう」「春キャベツカマンベール」

いろんな希少米が混ざった玄米おむすびもOYAKI Company製

箸休めは旦那の叔母-照子のおばちゃん特製佃煮で

関西名物(!?) "実山椒入りいかなごのくぎ煮"








◎デザート:甘夏と朝摘み路地苺
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ランチセットのデザートは水菓子(果物)

朝摘み苺は、この日来店してくれた私の母方の叔母が

自分の畑から摘んで持ってきてくれたもの!!

もちろん無農薬。完熟で本当に美味しかった〜(*゚ー゚*)

ちなみにコーヒーなどのソフトドリンクは

”本日のお菓子”付き500yenで飲み放題(笑)

今回のお菓子は市販の源氏パイの上に

OYAKI Company製の"橙カスタード"を乗せています。

ビーガン向けの卵を使わないカスタードに柑橘が爽やか。

私の自家製味噌を使った”ナッツ味噌”も添えています。





+++++++++++++++++++++++++++++


今月6月の "月イチ Cafe" は今週末!

6月11日(日) 11:00〜です。

お天気はあいにくの雨予報ですが、雨の森のうえも素敵なので

気軽に遊びに来てください〜(^^)/




by kame-kameko | 2017-06-08 08:30 | kameplan Cafe | Trackback | Comments(0)
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