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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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豚と大根の角煮 から 休日ラーメンランチまで

◎豚と大根の角煮、茹で小松菜、トマト、わかめと葉葱のお吸い物
f0054859_1541478.jpg

豚肉の塊りを水とお酒で柔らかく煮てから

一口大に切って、大根と一緒に甘辛く煮込み。

どちらとも圧力鍋を使ったので煮汁がたっぷり^^
f0054859_1555599.jpg

後日、茹で汁&煮汁はラーメンスープへと変身(^^)/




◎ラーメン(もやし、長葱、青梗菜、人参、ゆで卵)
f0054859_15244835.jpg





スープは茹で汁と煮汁を温めて

醤油や塩で味を整えました。

美味しかったけど、食後に少々下してしまった(><;)

茹で汁には脂身から溶け出した豚の脂がたっぷり・・・

たぶん脂が多すぎるのが原因と推察出来る…

気をつけよう(。-_-。)
by kame-kameko | 2015-12-30 20:28 | たべもの | Trackback | Comments(2)
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Commented by niraing at 2015-12-31 17:21
美味しそうだけど気をつけよう!笑笑
Commented by kame-kameko at 2015-12-31 21:57
>ニラ子
茹で汁に注意だよ! σ( ̄∇ ̄o)

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