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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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蕗のサッと煮、鶏むね肉のカレーソテー

◎鶏むね肉のカレーソテー、千切りキャベツ&きゅうり、トマト
 蕗の煮物、白菜とお揚げのお味噌汁
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【蕗のサッと煮】 レシピ覚え書き(旦那に好評)

◎蕗は塩を振って板ずりしてから、3〜5分茹でる。

◎水にさらして皮(筋)を剥く。

◎出汁100mlに醤油、みりん、酒を大さじ1ずつ
 砂糖を小さじ1煮立てる。

◎沸騰した出汁に蕗を入れて落とし蓋をしたら火を止める。

◎冷ましながら味を染込ませる。
by kame-kameko | 2015-05-18 07:07 | たべもの | Trackback | Comments(0)
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