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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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大根と鶏肉の有馬煮

◎大根と鶏肉の有馬煮(大根、鶏もも、実山椒の佃煮)菜の花添え
 山芋のお漬物、セリ・しめじ・お揚げのお味噌汁
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by kame-kameko | 2014-03-02 07:00 | たべもの | Trackback | Comments(4)
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Commented by hirokyou at 2014-03-02 08:51
食卓はもう春ですね~!
スーパーでも、よく目立つ場所に菜の花を置いてますね。雛祭りが近いから余計に目立つようにさてるのでしょうか。
菜の花って上手く使いこなせない私ですか、1度チャレンジしてみます(*^^*)
Commented by ハルイチ at 2014-03-02 10:06 x
美味しそう!
山椒が入ってるから有馬煮って言うのかしら?
有馬に行くと、必ず山椒買ってます。
四川料理の山椒炒めも大好き。

kamekamekoさん、お料理上手!
いつも、食べさせてぇ〜って叫びながら、
見てます(笑)
Commented by kame-kameko at 2014-03-03 08:36
>hirokyouさん
菜の花が出回ると「春だな〜」って思いますよね^^
からし和えが一般的ですけど、ウチでは普通に茹でて
お出汁に浸したり、ほろ苦い野菜なので
甘辛いおかずと合わせる事が多いかな〜
Commented by kame-kameko at 2014-03-03 08:44
>ハルイチさん
コメントありがとうございます(^^)/
ちりめん山椒はおなじみでしたけど、
佃煮は最近初めて出会いました。
京都の友人にもらって調べて「有馬煮」に辿り着いたんですよ。
私も四川料理の花椒も好き!

季節のお野菜を合わせると
何となく料理上手に見えるコツ(笑)

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