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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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ごはんゆく年来る年〜2014年明け編

昨年は日本食文化がユネスコの無形文化遺産に登録 →

だからと言う訳ではないのですが

今年は少し丁寧におせちの準備をしてみようかと思いました。

昨年2013年の手作りおせちは6品でした。
f0054859_1582863.jpg

きんぴらごぼう、たたきごぼう、お煮しめ(蓮根・人参・椎茸)
紅白なます、ブリの照り焼き、田作り




+++++++++++++++++++++++++++++


今年2014年の手作りおせちはコチラ( ゚Д゚)ノ彡☆
f0054859_149788.jpg

お煮しめ、田作り、数の子、紅白なます

栗きんとん、伊達巻き、蕪とイクラの梅花仕立ての7品

小肌粟漬け、明石タコ刺し、黒豆、昆布巻きは市販品です^^

昨年から1品しか増えていませんが f(~~;)

今年は少しだけ余分に手を掛けてみました。(は参考レシピHP)




◎お煮しめ
花蓮根、手綱こんにゃく、里芋、ごぼう、人参、筍、絹さや →
椎茸は干したのもではなく、生から作って時短 →

◎栗きんとん →レシピの砂糖半量
さつま芋はハンディブレンダーで超時短!簡単でした。

◎伊達巻き →
はんぺんと卵をハンディブレンダーでなめらかにして
簡単オーブン焼きに^^ 簡単!甘さも自分で加減できてGOOD♪
f0054859_1494894.jpg







◎お雑煮
元旦の朝はkameko実家のおすまし仕立て^^
鰹節と鶏ガラのおすましに鶏肉、かまぼこ、長葱、三つ葉

◎紅白なます →レシピの砂糖半量、酢3倍
酢が効いてるタイプが好きなので^^
f0054859_1410440.jpg







祝い酒として新潟の菊水酒造の濁り酒『五郎八』
2日目朝にして残りわずかですが…(笑)
f0054859_10485877.jpg







◎お雑煮
2日目は旦那実家の白味噌仕立て^^
焼いた丸餅、焼き穴子、大根、金時人参、三つ葉
甘い白味噌が優しい味でkamekoも大好きになりました。
f0054859_1050510.jpg


by kame-kameko | 2014-01-03 13:30 | たべもの | Trackback | Comments(7)
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Commented by satoyumi0807 at 2014-01-04 07:43
明けましておめでとう\(^o^)/
伊達巻きも作ったんだね〜!すばらしい!!
正月飾りのお花も素敵♪ どぶろくはさらに素敵♪♪

今年もみんな健やかに笑顔いっぱいでありますように(^^)
今年もよろしくね〜\(^o^)/
Commented by kame-kameko at 2014-01-05 15:54
>ゆみさん
あけましておめでとう☆ヾ(*´∀`*)ノ☆

伊達巻は簡単な作り方なのよ〜
どのおせちより短時間で出来上がったの!
ゆみさんも忙しいのに正しいお正月を迎えてるよね^^

この1年も健康で過ごせます様に!!
今年もよろしくね!!
Commented by hirokyou at 2014-01-05 16:49
あけましておめでとうございます(*^^*)
なんて素敵な料理たち~(*^^*)
丁寧なお正月ですね♪
お酒も美味しそう!!新潟の菊水って、良く聞きますよね。
二日酔いとかはならないタイプですか?お正月はゆっくり飲むから大丈夫かな。

今年もよろしくお願いします<(_ _*)>
Commented by hirokyou at 2014-01-06 11:28 x
今年に入って二回も年始の挨拶してるような...
ごめんなさい。。。
Commented by kame-kameko at 2014-01-06 23:01
>hirokyouさん
おめでたい挨拶は何度でも嬉しいですよ!
あけましておめでとうございます☆ヾ(*´∀`*)ノ☆

あぁ、でももう仕事始め…
張り切っていきましょう!!
Commented by ありのり at 2014-01-09 13:22 x
あけましておめでとうございます。
めっちゃ出遅れてる〜松の内もとっくに過ぎてるし〜
寒中お見舞い申し上げます。かな?
おせちでは干し柿入りのなますが好きなありのりは、今年もあずきちゃんびいきでつっ走ります!
Commented by kame-kameko at 2014-01-09 15:37
>ありのりさん
明けましておめでとうございます☆ヾ(*´∀`*)ノ☆

しばらく気配がなかったので気になっていました。
お元気そうで何よりです。
干し柿入りのなますですか!?
私の実家ではイカを入れます。
おせちもお雑煮もなますもいろいろ^^

さて、今年も断然可愛いあずき嬢!
ご贔屓の程、ずずずぃ〜とよろしくお願いしますっ(^^)/

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