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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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朝の野菜スープ

最近の朝食は野菜スープ付き!

神戸屋のお豆ブレッド、ジャガイモとブロッコリーのポタージュスープ、野菜ジュース
f0054859_1262991.jpg











足掛け2年悩んでやっと購入したハンディータイプのフードプロセッサー

bamix (バーミックス) (^^)/

余計なパーツが無いスターターセットが新発売されたのでやっと決心がつきました。
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野菜の宅配で必然的に我が家にやってくる芋類(ジャガイモ、里芋、さつま芋、カボチャ)

食材として嫌いな訳ではないのですが、旦那曰く

『白飯のおかずとしてはちょっと・・・』

抵抗があると言うか、好んで食べないので芋類の扱いに困っています。

カレーや豚汁なんかの汁物に少量入れたり、コロッケにしたりしても限界が(><)

スープにすればカサが減って量を食べられるし、白飯のおかずではないし(笑)

と言うことで、今までは大豆の水煮を入れたコールスロー系のサラダを添えていましたが

ビシソワーズ始めポタージュ系のスープにして朝食に出す事にしました^^

朝から野菜もタンパク質もしっかり摂りたいのでスープにはベーコンも入れています。

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

今回のレシピ(^^)/

玉葱1個、ジャガイモ2個、ブロッコリー小さめ1房、無添加ベーコン
牛乳200cc、無調整豆乳200cc、水適量、無添加野菜コンソメ、胡椒
by kame-kameko | 2013-04-04 07:30 | たべもの

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