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週末は晴れても、雨でも


フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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塩茹で鶏

実家で食べて美味しかったので、作り方を母に教わって
最近よく食卓に登場しているのは・・・

◎塩茹で鶏
塩茹で鶏_f0054859_10102069.jpg

パスタを茹でる時くらいの強めの塩加減のお湯を沸かして
沸騰したらタテ半分くらいに切り分けた鶏むね肉を鍋に入れます。
(火の通りがなるべく均一になる様に切り分けます)
肉を入れて温度の下がったお湯が再び沸騰したらすぐに火を止めて
そのまま放置する事15分・・・
(放置時間は肉の大きさによって調整してみて下さい)


鍋から取り出して水分を拭き取り
好みの厚さにスライスして柚子胡椒を添えて食べてみて下さい!
柔らかくて噛み締める程に美味しい♪

付け合わせはしめじとオクラの煮浸しです。
さっぱりしているのでこれからの季節にぴったり(^^)/
安くて簡単! お勧めです!!
by kame-kameko | 2012-07-04 18:30 | たべもの

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