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カフェランチ〜ひなたcafe
台風が過ぎ去って、すっかり風も空の色も秋らしくなりましたね。
あんまり天気がいいので、昨日は久しぶりに旦那とランチを食べに外出。
元ランドスケープデザイナー夫婦が自宅で始められたという ひなたcafe
に行ってきました(^^)/♪
真ん中に植わっている6mほどの高さのコナラは
今回の台風で倒れてしまったらしいですが復活してました(笑)
南西角に開けたお店には吹き抜けがあって明るくて清々しい感じ。
カウンターの向こうにいるのがオーナーシェフ♪
家事、育児をしながら週の半分だけの営業をしているそうです。
お食事はメインにサラダとドリンクが付いたランチプレート♪
上奥は旦那注文の【ミラノ風豆乳ドリアのランチプレート】
有機豆乳ベースのホワイトソースと植物性たんぱくを使ったミートソースのドリア
私は手前【ポークビーンズと天然酵母パンのランチプレート】
豚肉、玉ネギ、セロリ、大豆をトマトで煮込んだ、食べるスープに天然酵母のパン
お野菜の火の入り方が絶妙でしっかりと素材の味が生かされています。
ひとつひとつの素材にちゃんと手をかけている丁寧さを感じました。
普段のわたしのざっくりした作り方を反省(笑)
要予約のストウブで煮込んだシチューもきっと美味しいに違いない!
by kame-kameko
| 2011-09-24 09:14
| たべもの
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