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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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京つけもの処 近為〜ぶぶ漬けで堪能♪

先週末、所用で関西方面に出掛けたので
帰りに京都に寄って京つけもの処 近為(きんため)でお昼ご飯を頂きました。


老舗のお漬け物屋さんなのだが、お店の奥で食事もできるのです。
f0054859_1042585.jpg




「お茶漬け席」といって販売しているお漬け物を楽しめるお食事
f0054859_10443682.jpg
スケッチのデッサン力は…微笑ましい?(笑)


瓜の奈良漬けのミニ寿司 山椒の粒がアクセントです。
f0054859_10473662.jpg



定番の柚こぼし(大根と柚子の浅漬け)と浅しば(胡瓜とみょうがの浅漬け)
f0054859_10482955.jpg



白みそ仕立てのお雑煮にはこんがり焼いた丸餅が入っていて
かなり濃く仕立てた白味噌の汁がとろっと甘辛く
f0054859_10533087.jpg



黄金づけ(鮭の粕漬け)はしっかりと味が染込んでいて美味
小さな切り身の半身ですが、これで白飯1杯頂けます(笑)
水菜のお漬け物が添えられて…
f0054859_10554879.jpg
野菜のお漬け物は京都で作っているそうなのですが
魚の粕漬けだけは酒粕を東京に送って、東京の魚を漬けて作っているそうです。
お店の方は「お魚は東京のものが美味しいですから」と。



メインのお漬け物の盛り合わせです。
f0054859_1122757.jpg
12時の位置から時計回りで
春キャベツ、大原しば(茄子とシソ、梅酢)、青しそ(胡瓜としその実、生姜)
スイカの奈良漬け、かぶら漬け(実と葉)、大原女(ひのな、蕪葉の醤油漬け)
筍、ごぼう、京茄子の浅漬け、真ん中の器菜の花


この他にも甘く炊いた千切り大根(切り干し大根)やちりめん山椒が出てきて
おひつのご飯とお漬け物…〆のお茶漬けは香ばしい玄米茶で♪
もちろん食事の後にお土産購入。
しばらくおかずを作らなくても食べていける程買ってしまいました(笑)
by kame-kameko | 2011-04-28 23:59 | たべもの | Trackback | Comments(4)
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Commented by niraing at 2011-04-29 21:17
近為いったんだね(^^)b
ここのお漬け物おいしいよね♪
奥で食事ができるなんて知らなかった〜
Commented by ruki at 2011-04-30 06:40 x
大人な感じ(笑)
朝から画像見て呑みたくなったよ(笑)
Commented by kame-kameko at 2011-04-30 09:17
>ニラ子
全部で5卓しかないからね〜
看板とか出してないし…
ちょっとずつ食べられるお漬け物で
気がつくとお腹いっぱい(爆)
Commented by kame-kameko at 2011-04-30 09:19
>ruki
深川店(門前仲町駅近く)はもう少しくだけたかんじだけど…
もう私たち立派なオトナだもん(笑)

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