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週末は晴れても、雨でも


フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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野菜たっぷり担々麺にダブルラー油


◎担々麺
野菜たっぷり担々麺にダブルラー油_f0054859_2336646.jpg

◎胡麻油とラー油をフライパンで熱してから挽肉を炒める。
◎スープを入れて沸騰したら茹でた法蓮草とモヤシ、豆腐を投入。
◎茹で上がった麺にスープと野菜を入れて後はラー油で辛さ調整。

スープのレシピは本格的!担々麺で作るのがお薦めですが
今回は時間がなかったのでスープ付きの市販の担々麺で作りました。
これでも充分美味しかったし30分くらいで出来上がるのでお手軽♪

今回はラー油をダブルで入れたら味に深みが出て本格的に♪
辛味は少ないがガーリックの香ばしい風味がGoodな
「辛そうで辛くない…」 通称「桃ラー」(桃屋のラー油)と
八角(?)っぽいスパイシーで辛味のある沖縄産の「くめじまのラー油」
うまさ倍増!さらにドン!!

美味しいよ〜〜♪
by kame-kameko | 2010-03-25 23:59 | たべもの

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