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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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韓国風肉味噌のレタス巻き oishii

食べすぎ注意!韓国風肉味噌のレタス巻き♪

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【韓国風肉味噌の作り方】
◎合挽き肉300gに酒、醤油、ごま油、コチジャンをそれぞれ大さじ1と
 ニンニク1片みじん切りをよくこねて混ぜます。

◎熱したフライパンに油を引かず混ぜた肉を入れ
 ホロホロニなるまで中火で炒めます。

◎長葱1本、玉葱1個、えのき茸1束をみじん切りにしたものを加え
 更に炒めます。
 ※えのき茸は挽肉のカサ増しのタメに加えます。経済的かつヘルシー!

◎具がよく混ざったら酒、みりん、ゴマダレ、味噌、水
 を適量(具がかぶる位)入れ煮詰めます。

◎お好みで豆板醤やコチジャンで辛さを調整して白胡麻を加え
 弱火で更に煮詰め、汁気が無くなったら出来上がりです。


レタスにごはん、肉味噌、きゅうりを乗せて…(ここからがポイント!!)
桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油を加えて
レタスを丸めて頂きます!!

f0054859_10165261.jpg
旨い!
困ってしまうくらい旨い!!
もちろんレタス巻きにせず直接ご飯に乗せて食べても最高♪
旦那は唸りながら食べてました。

辛そうで辛くない少し辛いラー油にはガーリックフライが大量に入っているので注意。
でもコレが無いと美味しさ半減します。
by kame-kameko | 2009-12-03 21:00 | たべもの | Trackback | Comments(0)
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