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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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茄子のはな 〜1日目夕食編〜


今回のお宿茄子のはなのお食事は懐石風の創作和食
お品書きは物語のタイトルの様になっています。
f0054859_12143745.jpg







◎座付:月の雲
 写真を撮り忘れましたがお魚で取った潮汁(すまし汁)
 少し生臭いのが気になりました。


◎楽盛:野山の錦f0054859_12155914.jpg
これとお刺身、お酒さえあれば充分(笑)


◎割鮮:竹姫
f0054859_12184718.jpg
あまりの装飾にびっくり(笑)
お造りはやっぱり美味しい♡
テーブルにワイングラスがセッティングされているので
ワインがお薦めの様だが…やっぱり日本酒を発注しました。


◎焼肴:心の霧f0054859_12241490.jpg
軽く炙った食材を陶器に入れて蒸し焼きに。
蓋を開けた時に立ち上る蒸気で「霧」をイメージしているようです。
さざえ、タイ、しめじ、銀杏、いちじく味噌を詰めた蕪、柿
山の幸、海の幸たっぷりをそのまま何も付けずに頂きました。



◎洋菜:温石
f0054859_1236952.jpg
熱く熱した石の上のお肉にフォアグラ味噌を乗せて。
それなりに美味しかったが、何の肉だったかなぁ…
たぶん豚肉だったと思うけど(苦笑)
母は「まだあるのね」と一切れだけ頂いて残りは私がもらいました。
年配の方には少々量が多いですね。
振舞う方としてはなかなか調整が難しいとは思いますが…


◎飯:味わい
f0054859_12423434.jpg
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香の物とお釜で炊いたご飯は大変美味しかったです。
が、「お味噌汁ないのね」と母。私も欲しいと思いました。


◎菓子:秋の空f0054859_12495335.jpg
果物(何だか忘れた)のスムージーとプリン


部屋に戻ると夜食にと冷蔵庫にプリンが入っていた。
夕食の〆にプリン食べて夜食がプリンとは…(器は違うけど)
贅沢を言えば果物のコンポートが入ったゼリーなんかが良かったな。
by kame-kameko | 2009-10-24 13:05 | たび

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