週末は晴れても、雨でも

タグ:ご飯もの ( 244 ) タグの人気記事

パクチー炒飯 〜ひとりごはん

◎パクチー炒飯(豚こま、卵、白胡麻、レタス、大葉、パクチー)
、モヤシ炒め
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by kame-kameko | 2017-04-28 20:30 | たべもの | Trackback | Comments(0)

焼き鯖すしとモヤシ炒め 〜ひとりごはん

◎焼き鯖すし(駅ナカ購入)、モヤシ炒め(もやし、青梗菜、パクチー)
、かき玉お味噌汁(豚こま、昆布、玉葱、切り干し大根)
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by kame-kameko | 2017-04-24 20:30 | たべもの | Trackback | Comments(0)

パクチー祭り 〜バインセオと炒飯ヽ(*⌒∇⌒*)ノ

OYAKI Companyさんから入手した”パクチーブーケ” → ですが…

残念ながら、旦那はパクチー苦手なので

飲み会で不在のひとりごはんの時に、張り切って!!

◎バインセオ
(米粉、豆乳、ターメリック、玉葱、豚こま、大葉、パクチー!)
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ココナッツミルクの代わりに豆乳を。

モヤシを買い忘れたので玉葱で代用。

ナンプラーを使ったスイートチリソースとパクチーがたまらない(≧0≦)/

これをビールと共に、二人前たっぷり!!



◎パクチー根っこ入りパクチー炒飯
(玄米ごはん、豚こま、玉子、パクチーの根&葉)
、お味噌汁(大根、人参、玉葱、昆布、しめじ、お揚げ)
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by kame-kameko | 2017-04-22 12:10 | たべもの | Trackback | Comments(2)

お寿司

◎出来合のお寿司、前日の鍋の残りのお味噌汁
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打合せで終日外出の日の晩ごはん(。-_-。)




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by kame-kameko | 2017-03-30 20:30 | たべもの | Trackback | Comments(0)

焼き鳥丼

◎焼き鳥丼(鶏もも肉、長葱、白胡麻、きざみ海苔)
、ほうれん草の胡麻和え、大根とわかめのお味噌汁
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一緒に頂いたのはスペインのワイナリー
"VERUM"(ヴェルム)のテラ・アイレン(BIO/白ワイン)
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雑味のないクリアな味わいで飲みやすい^^
グリーンに星の葉はEU共通のオーガニック認証マークです。




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by kame-kameko | 2017-03-16 20:30 | たべもの | Trackback | Comments(0)

マグロの漬け丼

◎マグロの漬け丼、青梗菜炒め、スライス玉ねぎとわかめ
、大根のお味噌汁
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by kame-kameko | 2017-03-08 20:30 | たべもの | Trackback | Comments(0)

ひな祭りのkameplan Bar @新宿ハウス〜森のうえ

いつもは日曜日の昼間に

月イチでのんびりCafeをオープンしているkameplan architects

3月はちょっと特別な和食な "kameplan Bar" に変身!


+++++++++++++++++++++++


黄昏を迎える時間に
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仕込みを開始して…
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OPENの時間を迎えました(^^)/
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スタッフで乾杯は、この時すでに2回目w(≧0≦)w

隣は助っ人の友人さとうゆみさん
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More…OPENしてからは…
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by kame-kameko | 2017-03-05 20:30 | kameplan Cafe | Trackback | Comments(2)

ベジフィレの照り焼き丼 〜ひとりごはん

◎ベジフィレの照り焼き丼
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試作:照り焼き程度では青臭さが残るな〜(~~;)
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by kame-kameko | 2017-02-16 20:30 | たべもの | Trackback | Comments(0)

肉巻き海苔巻き 〜節分の翌日

◎肉巻き海苔巻き(豚ロース薄切り、太巻き)
、キャベツと人参の千切り、プチトマト
、ほうれん草・わかめ・葉葱のお味噌汁
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前日の節分恵方巻きの残り(主に端っこ)のリメイク。

「肉巻きおにぎり」があるなら「肉巻き海苔巻き」があってもいい!?

(≧0≦)/




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by kame-kameko | 2017-02-08 20:30 | たべもの | Trackback | Comments(0)

太巻き2種 〜節分の恵方巻き

◎恵方巻き2種、イワシのつみれ汁(鰯、葉葱、味噌)
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◎マグロ巻き(鮪、きゅうり、人参、ほうれん草)
◎玉子巻き
(玉子焼き、きゅうり、椎茸、切り干し大根、人参、ほうれん草)
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【覚え書き】

・酢飯3合、在庫切れだったので市販の白米を久しぶりに炊いた
 水の量を普通にしたけど少し柔らかめに仕上がる。
 酢飯むずかしい〜

・在庫の半幅海苔で巻いたら、あたりまえだけど
 端っこの量が多くて残念な感じに…
 やっぱりちゃんと全型1帖の海苔を使うべし!

・マグロは1冊多いので、切り落としを購入。
 切り身なのに添加物入っていたことに最後に気づきショック。
 これからは柵で買う!

・きゅうり1本でよし。人参は塩揉み。ほうれん草は茹でて細かく。

・かんぴょうは漂白剤が使用されている物しか売っておらず
 代替に切り干し大根煮。歯ごたえあるが悪くないかな。

・椎茸煮は前日に仕込み済みでOK。

・玉子焼きかなり甘めで正解^^

・太巻きはシンプルに玉子焼きと野菜系が美味しい。

・マグロもシンプルに鉄火巻きでいいんじゃない?

・鰯つみれ美味しい! これからは煮付けよりこっちだ!!

・母の太巻きの美味しさには全く追いついてない(^^)





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by kame-kameko | 2017-02-07 20:30 | たべもの | Trackback | Comments(0)

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