週末は晴れても、雨でも
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がんばって作ったおせち料理の品々ですが →★
年が明けて2日目の夜には、すっかり飽きてしまいました。
2日目の晩ご飯は塩鮭を焼いて、ほぐして
◎鮭いくら丼、おせちの煮しめ、お雑煮アレンジのお味噌汁
3日目の朝ご飯はすっかり洋食 f(~~;)
◎目玉焼きトーストとサラダほうれん草
そしてとうとうさっぱりと…
◎白菜と鶏の寄せ鍋
年末は「やっぱりお正月らしく」といろいろ作りますが
3日も食べていられない(笑)
おせち料理って一体・・・と思う毎年の年明けです。
年が明けて2日目の夜には、すっかり飽きてしまいました。
2日目の晩ご飯は塩鮭を焼いて、ほぐして
◎鮭いくら丼、おせちの煮しめ、お雑煮アレンジのお味噌汁
3日目の朝ご飯はすっかり洋食 f(~~;)
◎目玉焼きトーストとサラダほうれん草
そしてとうとうさっぱりと…
◎白菜と鶏の寄せ鍋
年末は「やっぱりお正月らしく」といろいろ作りますが
3日も食べていられない(笑)
おせち料理って一体・・・と思う毎年の年明けです。
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by kame-kameko
| 2014-01-10 07:30
| たべもの
松の内も過ぎて、お屠蘇気分もすっかり抜けました f(~~;)
仕事始めの週明けから、なんだかバタバタとしてしまって
何がなんだか・・・な1週間でした。
++++++++++++++++++++++++++++++
もう去年の事の様に感じる年明け3日(笑)
kameko実家の新年会でした(^^)/
弟夫婦には就学前の娘2人^^(可愛い盛りです♡)
お年玉は絵本にしたんですけど
その時に見つけてしまって、どうしても(私が)やりたくなって
ポチっと購入したのが・・・
More…お年玉とかいろいろ…
仕事始めの週明けから、なんだかバタバタとしてしまって
何がなんだか・・・な1週間でした。
++++++++++++++++++++++++++++++
もう去年の事の様に感じる年明け3日(笑)
kameko実家の新年会でした(^^)/
弟夫婦には就学前の娘2人^^(可愛い盛りです♡)
お年玉は絵本にしたんですけど
その時に見つけてしまって、どうしても(私が)やりたくなって
ポチっと購入したのが・・・
More…お年玉とかいろいろ…
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by kame-kameko
| 2014-01-09 15:33
| せいかつ
昨年は日本食文化がユネスコの無形文化遺産に登録 →★
だからと言う訳ではないのですが
今年は少し丁寧におせちの準備をしてみようかと思いました。
昨年2013年の手作りおせちは6品でした。
きんぴらごぼう、たたきごぼう、お煮しめ(蓮根・人参・椎茸)
紅白なます、ブリの照り焼き、田作り
+++++++++++++++++++++++++++++
今年2014年の手作りおせちはコチラ( ゚Д゚)ノ彡☆
お煮しめ、田作り、数の子、紅白なます
栗きんとん、伊達巻き、蕪とイクラの梅花仕立ての7品
小肌粟漬け、明石タコ刺し、黒豆、昆布巻きは市販品です^^
昨年から1品しか増えていませんが f(~~;)
今年は少しだけ余分に手を掛けてみました。(★は参考レシピHP)
◎お煮しめ
花蓮根、手綱こんにゃく、里芋、ごぼう、人参、筍、絹さや →★
椎茸は干したのもではなく、生から作って時短 →★
◎栗きんとん →★レシピの砂糖半量
さつま芋はハンディブレンダーで超時短!簡単でした。
◎伊達巻き →★
はんぺんと卵をハンディブレンダーでなめらかにして
簡単オーブン焼きに^^ 簡単!甘さも自分で加減できてGOOD♪
◎お雑煮
元旦の朝はkameko実家のおすまし仕立て^^
鰹節と鶏ガラのおすましに鶏肉、かまぼこ、長葱、三つ葉
◎紅白なます →★レシピの砂糖半量、酢3倍
酢が効いてるタイプが好きなので^^
祝い酒として新潟の菊水酒造の濁り酒『五郎八』
2日目朝にして残りわずかですが…(笑)
◎お雑煮
2日目は旦那実家の白味噌仕立て^^
焼いた丸餅、焼き穴子、大根、金時人参、三つ葉
甘い白味噌が優しい味でkamekoも大好きになりました。
だからと言う訳ではないのですが
今年は少し丁寧におせちの準備をしてみようかと思いました。
昨年2013年の手作りおせちは6品でした。
きんぴらごぼう、たたきごぼう、お煮しめ(蓮根・人参・椎茸)
紅白なます、ブリの照り焼き、田作り
+++++++++++++++++++++++++++++
今年2014年の手作りおせちはコチラ( ゚Д゚)ノ彡☆
お煮しめ、田作り、数の子、紅白なます
栗きんとん、伊達巻き、蕪とイクラの梅花仕立ての7品
小肌粟漬け、明石タコ刺し、黒豆、昆布巻きは市販品です^^
昨年から1品しか増えていませんが f(~~;)
今年は少しだけ余分に手を掛けてみました。(★は参考レシピHP)
◎お煮しめ
花蓮根、手綱こんにゃく、里芋、ごぼう、人参、筍、絹さや →★
椎茸は干したのもではなく、生から作って時短 →★
◎栗きんとん →★レシピの砂糖半量
さつま芋はハンディブレンダーで超時短!簡単でした。
◎伊達巻き →★
はんぺんと卵をハンディブレンダーでなめらかにして
簡単オーブン焼きに^^ 簡単!甘さも自分で加減できてGOOD♪
◎お雑煮
元旦の朝はkameko実家のおすまし仕立て^^
鰹節と鶏ガラのおすましに鶏肉、かまぼこ、長葱、三つ葉
◎紅白なます →★レシピの砂糖半量、酢3倍
酢が効いてるタイプが好きなので^^
祝い酒として新潟の菊水酒造の濁り酒『五郎八』
2日目朝にして残りわずかですが…(笑)
◎お雑煮
2日目は旦那実家の白味噌仕立て^^
焼いた丸餅、焼き穴子、大根、金時人参、三つ葉
甘い白味噌が優しい味でkamekoも大好きになりました。
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by kame-kameko
| 2014-01-03 13:30
| たべもの
去年のお正月の記事を見ると →2013年元旦★
掃除やおせち作りを大晦日から始めていたようなので
今年は1日早い30日から開始(^^)/
+++++++++++++++++++++++++++++
◎おせち作りでクタクタな30日の夕食はキムチ鍋
(厚揚げ、豚バラ、白菜、しめじ、長葱、春菊)
〆は玉子入りのうどん
大晦日は午前中に雑巾がけ掃除を済ませて
猫トイレのお掃除でにゃんずもスッキリ v(^^)v
本猫たちはお昼寝でぐっすり
◎大晦日のランチはササッとペペロンチーノ
(プチトマトとサラダほうれん草)
午後からトイレ、お風呂の水廻りを掃除してから
作り残したおせちを数品作って、ゆっくりお風呂に入って
紅白歌合戦の始まる時間には
ビールを飲み始めることが出来た余裕 ( ^_^)/q□☆□p\(^_^ )
◎大晦日の夕食は毎年手抜きのお刺身
いんげんのお浸し、日野菜ときゅうりの甘酢漬け
おせちの野菜くずのお味噌汁
(大根・人参・里芋・昆布・筍、蓮根・お揚げ)
お刺身のラインナップが去年と同じだった(笑)
◎大晦日の深夜は年越しそば(本わさび付き)
正確には年を越してからの蕎麦だけど f(~~;)
+++++++++++++++++++++++++++++
さてさて、1年前の2013年の手作りおせちは6品でした。
↓
きんぴらごぼう、たたきごぼう、お煮しめ(蓮根・人参・椎茸)
紅白なます、ブリの照り焼き、田作り
今年、2014年の手作りおせちは!?
『ごはんゆく年来る年〜2014年明け編』につづく・・・
掃除やおせち作りを大晦日から始めていたようなので
今年は1日早い30日から開始(^^)/
+++++++++++++++++++++++++++++
◎おせち作りでクタクタな30日の夕食はキムチ鍋
(厚揚げ、豚バラ、白菜、しめじ、長葱、春菊)
〆は玉子入りのうどん
大晦日は午前中に雑巾がけ掃除を済ませて
猫トイレのお掃除でにゃんずもスッキリ v(^^)v
本猫たちはお昼寝でぐっすり
◎大晦日のランチはササッとペペロンチーノ
(プチトマトとサラダほうれん草)
午後からトイレ、お風呂の水廻りを掃除してから
作り残したおせちを数品作って、ゆっくりお風呂に入って
紅白歌合戦の始まる時間には
ビールを飲み始めることが出来た余裕 ( ^_^)/q□☆□p\(^_^ )
◎大晦日の夕食は毎年手抜きのお刺身
いんげんのお浸し、日野菜ときゅうりの甘酢漬け
おせちの野菜くずのお味噌汁
(大根・人参・里芋・昆布・筍、蓮根・お揚げ)
お刺身のラインナップが去年と同じだった(笑)
◎大晦日の深夜は年越しそば(本わさび付き)
正確には年を越してからの蕎麦だけど f(~~;)
+++++++++++++++++++++++++++++
さてさて、1年前の2013年の手作りおせちは6品でした。
↓
きんぴらごぼう、たたきごぼう、お煮しめ(蓮根・人参・椎茸)
紅白なます、ブリの照り焼き、田作り
今年、2014年の手作りおせちは!?
『ごはんゆく年来る年〜2014年明け編』につづく・・・
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by kame-kameko
| 2014-01-02 13:30
| たべもの
◎正月飾りなど
花、鏡餅(5号御三宝/150mm角)、葉付きだいだい
祝い箸、お供え、お酒、おやつ
◎田作り
ごまめ、砂糖、みりん、醤油、酒
◎お煮しめ
人参、れんこん、たけのこ、椎茸、里芋、こんにゃく、絹さや
◎きんぴら
ごぼう、にんじん、煮干し、胡麻油
◎紅白なます
三浦大根、人参、柚子
◎伊達巻き
玉子、はんぺん、みりん、出汁
◎黒豆、重曹、砂糖、醤油
◎きんとん
さつま芋、砂糖、クチナシの実
◎お雑煮
焼き穴子、鶏肉、大根、金時人参、長葱、三つ葉(出汁、コンソメ)、白味噌
◎直前購入食材
年越そば、かまぼこ、長呂儀、栗の甘露煮、昆布巻き、数の子、コハダ、タコ
花、鏡餅(5号御三宝/150mm角)、葉付きだいだい
祝い箸、お供え、お酒、おやつ
◎田作り
ごまめ、砂糖、みりん、醤油、酒
◎お煮しめ
人参、れんこん、たけのこ、椎茸、里芋、こんにゃく、絹さや
◎きんぴら
ごぼう、にんじん、煮干し、胡麻油
◎紅白なます
三浦大根、人参、柚子
◎伊達巻き
玉子、はんぺん、みりん、出汁
◎黒豆、重曹、砂糖、醤油
◎きんとん
さつま芋、砂糖、クチナシの実
◎お雑煮
焼き穴子、鶏肉、大根、金時人参、長葱、三つ葉(出汁、コンソメ)、白味噌
◎直前購入食材
年越そば、かまぼこ、長呂儀、栗の甘露煮、昆布巻き、数の子、コハダ、タコ
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by kame-kameko
| 2014-01-01 18:00
| たべもの
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