週末は晴れても、雨でも
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◎レタスとトマトと豚肉のうま煮(レタス、白菜、トマト、豚バラ、卵、ニンニク)
長葱とえのき茸のお味噌汁
豚バラは塩麹をもみ込んでおきます。
熱したフライパンに油を敷いて、溶いた卵3個にさっと火を入れ
半熟程度でフライパンから皿によけておきます。
下味をつけた豚バラに軽く片栗粉をまぶしてフライパンで炒めます。
完全に火が通る前に皿によけておきます。
再びフライパンに油を敷いて、ニンニクの香りを出したら
野菜を炒めます。
順番は白菜の芯、葉、トマト、レタス
豚肉をフライパンに戻したら、酒、水、砂糖少々と中華スープの素を入れ
肉に完全に火を通します。
オイスターソース、醤油などで味を整え、最後に半熟の卵を
入れて混ぜたら火を止めて皿に盛ります。
トマトの酸味がいいアクセントになって箸が進みます^^
長葱とえのき茸のお味噌汁
豚バラは塩麹をもみ込んでおきます。
熱したフライパンに油を敷いて、溶いた卵3個にさっと火を入れ
半熟程度でフライパンから皿によけておきます。
下味をつけた豚バラに軽く片栗粉をまぶしてフライパンで炒めます。
完全に火が通る前に皿によけておきます。
再びフライパンに油を敷いて、ニンニクの香りを出したら
野菜を炒めます。
順番は白菜の芯、葉、トマト、レタス
豚肉をフライパンに戻したら、酒、水、砂糖少々と中華スープの素を入れ
肉に完全に火を通します。
オイスターソース、醤油などで味を整え、最後に半熟の卵を
入れて混ぜたら火を止めて皿に盛ります。
トマトの酸味がいいアクセントになって箸が進みます^^
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by kame-kameko
| 2014-02-11 07:30
| たべもの
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by kame-kameko
| 2014-02-10 07:30
| たべもの
#
by kame-kameko
| 2014-02-09 07:30
| たべもの
◎鮭のホワイトシチュー(塩鮭、玉葱、蓮根、ほうれん草)
ホワイトソース缶を使わずに
小麦粉と牛乳だけで作ってみました^^
野菜を炒めたら大さじ1程度の小麦粉を
全体にまんべんなくまぶす様に混ぜ合わせ
ダマにならない様に牛乳を少しずつ加えていきます。
溶けるチーズも少し入れて、とろみを出して♪
ホワイトソース缶を使わずに
小麦粉と牛乳だけで作ってみました^^
野菜を炒めたら大さじ1程度の小麦粉を
全体にまんべんなくまぶす様に混ぜ合わせ
ダマにならない様に牛乳を少しずつ加えていきます。
溶けるチーズも少し入れて、とろみを出して♪
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by kame-kameko
| 2014-02-08 07:30
| たべもの
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by kame-kameko
| 2014-02-07 07:30
| たべもの
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