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フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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水炊き風豆腐鍋

◎水炊き風豆腐鍋
(絹ごし豆腐、鶏もも肉、長葱、しめじ、豆苗、ニラ、水菜、すり胡麻)
水炊き風豆腐鍋_f0054859_14231022.jpg

白濁した水炊き鍋風をヘルシーに作りたくて

豆腐をブレンダーで漉して鶏ガラスープと合わせました(^^)/

多めの白胡麻を擦ってスープのコクをだして

〆はラーメンにしたいところですが・・・

水炊き風豆腐鍋_f0054859_14232964.jpg

これだと「麺」というより「黄色い白滝!」

たまご麺風の紀文の糖質ゼロ麺の方が鍋には合うかな〜f(~~;)

漉した豆腐が最後に固まって、鶏そぼろ状になるのが嬉しい誤算!

ラー油を足して担々麺風で〆ました。



by kame-kameko | 2016-11-18 20:30 | たべもの

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