週末は晴れても、雨でも
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ごはんゆく年来る年〜2014年明け編
昨年は日本食文化がユネスコの無形文化遺産に登録 →★
だからと言う訳ではないのですが
今年は少し丁寧におせちの準備をしてみようかと思いました。
昨年2013年の手作りおせちは6品でした。
きんぴらごぼう、たたきごぼう、お煮しめ(蓮根・人参・椎茸)
紅白なます、ブリの照り焼き、田作り
+++++++++++++++++++++++++++++
今年2014年の手作りおせちはコチラ( ゚Д゚)ノ彡☆
お煮しめ、田作り、数の子、紅白なます
栗きんとん、伊達巻き、蕪とイクラの梅花仕立ての7品
小肌粟漬け、明石タコ刺し、黒豆、昆布巻きは市販品です^^
昨年から1品しか増えていませんが f(~~;)
今年は少しだけ余分に手を掛けてみました。(★は参考レシピHP)
◎お煮しめ
花蓮根、手綱こんにゃく、里芋、ごぼう、人参、筍、絹さや →★
椎茸は干したのもではなく、生から作って時短 →★
◎栗きんとん →★レシピの砂糖半量
さつま芋はハンディブレンダーで超時短!簡単でした。
◎伊達巻き →★
はんぺんと卵をハンディブレンダーでなめらかにして
簡単オーブン焼きに^^ 簡単!甘さも自分で加減できてGOOD♪
◎お雑煮
元旦の朝はkameko実家のおすまし仕立て^^
鰹節と鶏ガラのおすましに鶏肉、かまぼこ、長葱、三つ葉
◎紅白なます →★レシピの砂糖半量、酢3倍
酢が効いてるタイプが好きなので^^
祝い酒として新潟の菊水酒造の濁り酒『五郎八』
2日目朝にして残りわずかですが…(笑)
◎お雑煮
2日目は旦那実家の白味噌仕立て^^
焼いた丸餅、焼き穴子、大根、金時人参、三つ葉
甘い白味噌が優しい味でkamekoも大好きになりました。
だからと言う訳ではないのですが
今年は少し丁寧におせちの準備をしてみようかと思いました。
昨年2013年の手作りおせちは6品でした。
きんぴらごぼう、たたきごぼう、お煮しめ(蓮根・人参・椎茸)
紅白なます、ブリの照り焼き、田作り
+++++++++++++++++++++++++++++
今年2014年の手作りおせちはコチラ( ゚Д゚)ノ彡☆
お煮しめ、田作り、数の子、紅白なます
栗きんとん、伊達巻き、蕪とイクラの梅花仕立ての7品
小肌粟漬け、明石タコ刺し、黒豆、昆布巻きは市販品です^^
昨年から1品しか増えていませんが f(~~;)
今年は少しだけ余分に手を掛けてみました。(★は参考レシピHP)
◎お煮しめ
花蓮根、手綱こんにゃく、里芋、ごぼう、人参、筍、絹さや →★
椎茸は干したのもではなく、生から作って時短 →★
◎栗きんとん →★レシピの砂糖半量
さつま芋はハンディブレンダーで超時短!簡単でした。
◎伊達巻き →★
はんぺんと卵をハンディブレンダーでなめらかにして
簡単オーブン焼きに^^ 簡単!甘さも自分で加減できてGOOD♪
◎お雑煮
元旦の朝はkameko実家のおすまし仕立て^^
鰹節と鶏ガラのおすましに鶏肉、かまぼこ、長葱、三つ葉
◎紅白なます →★レシピの砂糖半量、酢3倍
酢が効いてるタイプが好きなので^^
祝い酒として新潟の菊水酒造の濁り酒『五郎八』
2日目朝にして残りわずかですが…(笑)
◎お雑煮
2日目は旦那実家の白味噌仕立て^^
焼いた丸餅、焼き穴子、大根、金時人参、三つ葉
甘い白味噌が優しい味でkamekoも大好きになりました。
by kame-kameko
| 2014-01-03 13:30
| たべもの
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