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週末は晴れても、雨でも


フリーお気楽建築士 兼 主婦の黒猫とのくらし
by kame-kameko
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鶏のさっぱり照り煮 〜夏バテ解消レシピ♪

◎鶏のさっぱり照り煮、茹で小松菜、茹で玉子
 きゅうりとわかめの酢の物、えのき茸と葉葱のお味噌汁
鶏のさっぱり照り煮 〜夏バテ解消レシピ♪_f0054859_12383424.jpg

お酢をたっぷり使ってさっぱり!でもしっかりおかず^^



【鶏のさっぱり照り煮】2人分

酒100cc、米酢100cc、醤油50cc、みりん50cc、砂糖小さじ1
全ての調味料を先に合わせておきます。(少し多めの分量です)

鶏むね肉1枚は食べやすい大きさに切って片栗粉を表面にまぶします。

油を敷いたフライパンで鶏肉の表面を焦げない程度に両面焼きます。

合わせておいた調味料をフライパンに入れて鶏肉とからめ
中火で程よくタレを煮詰めます。

残ったタレに茹で卵を1晩漬けるとウマい味玉も出来ます♪

白ご飯がすすむしっかり味! でもさっぱりいただけます。

夏の暑さで疲れた体にどうぞ。元気が出ますよ(^^)/
by kame-kameko | 2013-09-05 07:30 | たべもの

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